Winzerpfanne

  Zutaten: Zubereitung:  
  Je 300g blaue und

grüne kernlose Weintrauben

40 g geräucherten Speck

200g Champions

600 g Putenfleisch

2 Essl. Öl

3 Essl. Weisswein

3 Essl. Creme fraiche

Petersilie

Trauben halbieren, Speck würfeln, Pilze und

Fleisch klein schneiden.

Speck ohne Fett anbraten und aus der Pfanne nehmen,

nun die Pilze anbraten und ebso aus der Pfanne nehmen.

Öl in die Pfanne geben und das Fleisch anbraten

und auch aus der Pfanne nehmen. Die Weintrauben kurz

anbraten und den Bratensatz mit Wein ablöschen.

Alle angebratenen Zutaten hinzufügen garen und zum

schluss mit Creme fraiche und Petersilie verfeinern.

 

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